學校企業食堂以及物流配送中心實驗室建設方案

　　方案背景

　　食品安全是大家都很重視的健康問題，特別是學校以及企業單位的食堂，還有物流配送中心等地點單位，因為學校企業都是人群聚集的場所，其中的食堂餐廳都直接涉及多數人群的飲食健康，而物流配送中心聚集來源不同的各種生鮮食物，配送范圍相對廣泛，為很多的商超以及便利店提供配送服務，對食品安全的把關直接是一件重要的工作。

　　方案組成

　　一、高智能食品安全檢測儀

　　1、產品型號：JD-G1200

　　2、產品功能：可現場快速檢測非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等200多項目的快速定性定量檢測。如甲醛、二氧化硫、吊白塊、過氧化氫、亞硝酸鹽、蛋白質、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、過氧化值、酸價、白酒中的雜醇油、鉛、汞砷、錫、鎘、硼砂、苯甲酸鈉、甜蜜素、木耳中硫酸鎂、芝麻油純度、油脂丙二醛、溴酸鉀、余氯、谷氨酸鈉、揮發性鹽基氮、山梨酸、糖精鈉、飲料中維C、醬油氨基酸態氮、肉制品酸價、水中氰化物、水發產品中組胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、羅丹明B、三聚氰胺、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、氯霉素、孔雀石綠磺胺類等快速檢測。
    

　　3、主要參數：

　　(1)主控芯片采用32位處理器，運轉速度更快，穩定性強。

　　(2)顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。

　　(3)直流12V供電，可連接車載電源。

　　(4)12通道;單波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配先進的光路切換裝置，專利光路切換功能可實現最多64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。

　　(5)光源亮度自動調節與校準

　　(6)脈沖式恒流驅動，避免連續發光引起光衰和溫漂。

　　(7)內置國家限量標準，可繼續更新。

　　(8)可設置密碼登錄

　　(9)不間斷進樣，連續檢測，樣本編號自動累加。

　　(10)檢測項目可擴充。

　　(11)檢測結果可批量打印，批量上傳。

　　(12)檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

　　(13)檢測結果存儲容量20萬條

　　(14)支持Wifi網絡，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。進行區域食品安全監管及大數據分析處理，檢測區域食品安全長短期動態，達到食品安全問題預估、預警

　　(15)高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告。

　　(16)標準USB接口，免驅動安裝。

　　17、固件可升級

　　二、肉類水分檢測儀

　　1、產品型號：JD-RS

　　2、產品功能：主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量，從而判斷所測樣品是否為注水肉，該儀器設計精巧，單手可持，儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。
    

　　3、技術參數：

　　(1)測量對象：畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)

　　(2)測量范圍： 65～85%

　　(3)采樣時間：一次采樣時間< 1s

　　(4)采樣次數：每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結果

　　(5)測量誤差：在70~78%范圍內≤1.0%

　　(6)重復性誤差：在70~78%范圍內≤ 0.5%

　　(7)聲光報警：超標報警

　　(8)標準設定：可設定每個品種的判斷標準。

　　(9)電源：交直流兩用

　　(10)觸摸式按鍵

　　(11)功耗：45mW

　　(12)儀器外型：167×70×30mm

　　(13)顯示：藍色背光LCD

　　(14)使用環境溫度：0~40℃

　　(15)使用環境濕度：20~90 % RH

　　(16)USB接口